Pudim:
3 gemas
3 claras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
Bombom Sonho de Valsa a gosto

Calda:
8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Calda:
Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Depois de pronto, distribua a calda em uma forma média para pudim
Reserve
 
Pudim:
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado e o leite
Leve ao fogo até ficar cremoso
Reserve
Em uma tigela, bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de leite sem soro
Misture com a massa reservada e mexa bem
No recipiente médio para pudim reservado, intercale os bombons partidos ao meio, com a massa já pronta
Leve ao congelador e deixe por cerca de 24 horas
Desenforme e sirva

Ingredientes

1 peito de frango grande

Cebola

Tomate

Pimentão

1 cubinho de caldo de galinha

Creme

1 lata de milho verde (sem a água)

1 lata de creme de leite

1 pote de requeijão cremoso

Cobertura

Queijo

Batata palha

Modo de fazer

Corte o peito de frango em pedaços bem pequenos, tempere com sal a gosto e refogue até dourar. Coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o caldo e refogue bem. Coloque em uma travessa ou forma, etc.

Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão e cubra o refogado. Coloque o queijo em fatias ou picadinho por cima e leve ao forno para derreter e dourar. Retire e polvilhe com batata palha, pronto é só saborear.

Ingredientes

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite.

vinho tinto seco de mesa. (a mesma medida da lata)

2 pacotes de gelatina de uva.

2 xícaras e meia de água quente.

Modo de Preparo

Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras e meia de água quente, deixe esfriar e reserve. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o vinho tinto e bata até se tornarem uma mistura homogênea. Depois, adicione ainda no liquidificador a gelatina e misture novamente até que fique tudo misturado de maneira uniforme. Enforme e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva.

Dica: Se quiser, em uma panela coloque 1 xícara de chá de vinho tinto e 10 colheres de açúcar e ferva em fogo baixo até encontrar uma consistência de calda, sirva a parte, também gelada ou coloque por sobre a Mousse como na foto. O sabor do doce ficará ampliado e muito mais atrativo.

Entrada de Pepino ou Abobrinha Verde

Ingredientes:

Pepino japonês ou abobrinhas verdes, 5 grandes ou 10 pequenos

1 mão bem cheia de açúcar refinado

1 colher de sopa de sal

Modo de fazer:

Fatie e misture tudo, reserve em uma vasilha que escorra a água amparada por outra vasilha que não encoste no fundo. Cubra com plástico e coloque pesos em cima. Deixe descansar por 12 horas na geladeira.

No outro dia ou passadas as 12 h prepare:

Ingredientes:

1 xícara de azeite

1 cabeça de alho (amasse ou pique)

2 cebolas grandes picadas

1 xícara de vinagre vinho ou balsâmico (quase cheia)

1/2 xícara de shoyo

1 xícara de azeitonas pretas e verdes picadas

Cheiro verde

Orégano

Modo de fazer:

Em uma panela frite a cebola no azeite até quase dourar, acrescente o alho e o restante dos ingredientes. Deixe esfriar e misture bem aos legumes. Guarde em vasilhas pequenas na geladeira. Pode ficar na geladeira por até 30 dias.

Sirva com torradinhas e bom apetite!

Entrada de Berinjela

3 berinjelas grandes picadas em cubos grandes

Coloque em uma vasilha com água, sal e vinagre por 1 hora.

Em outra vasilha pique:

2 pimentões verdes

1 pimentão vermelho

2 cebolas grandes

150 g de azeitona picada

Alho a gosto

Passada 1 hora retire a água e aos poucos pegue a berinjela esprema na mão até retirar todo excesso de água.

Coloque na panela de pressão1 xícara de azeite e misture a berinjela, a cebola, o pimentão e o restante dos ingredientes. Acrescente 1 xícara de vinagre e orégano. Acenda o fogo e conte 3 minutos após a panela chiar, desligue e deixe ela parar de chiar. Abra a panela e coloque sal a gosto, divida em pequenos recipientes e guarde na geladeira.

Sirva com torradinhas e bom apetite!

Para a massa 

Ingredientes

06 ovos

02 xícaras (chá) de açúcar 

02 xícaras de castanha do Pará (moída, mas não muito)

07 colheres de farinha de rosca

01 colher (sopa) de baunilha 

Modo de fazer

Bata as claras em neve até o ponto bem firme, coloque o açúcar, bata mais até sentir que o açúcar se dissolveu, em seguida acrescente as gemas, previamente bem batidas com a baunilha, a farinha de rosca e por fim a castanha. Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

Recheio/cobertura

Ingredientes 

01 lata de creme de leite

01 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de emustab

10 colheres de leite em pó

02 colheres de castanha do pará moída

200 gramas de chocolate branco  

Modo de fazer

Bater por 10 minutos o creme de leite, o leite condensado mais o emustab, depois acrescente o leite em pó e bata por mais 05 minutos. Coloque no congelador enquanto o bolo assa.

Montagem

Em uma refratária coloque metade do recheio e pedaços de chocolate, retire as bordas do bolo e o coloque por cima, depois cubra com o resto do creme, polvilhe com castanha e chocolate ralado ou raspas se preferir. Volte a geladeira para esfriar um pouco e "bon apetit".

OBS: Se quiser pode colocar uma xícara (chá) de chocolate no creme e bater bem. Substituir o chocolate branco por chocolate preto meio amargo.  

INGREDIENTES:

 

01 lata de milho verde

01 lata de leite

01 lata de açúcar 01 lata de fubá

½ copo de óleo

02 ovos

01 colher de margarina

01 pitada de sal

01 colher sopa (rasa) fermento para bolo

Se quiser coloque coco

 

Como preparar:

 

Escorra a lata de milho, triture o milho, e vá acrescentando os demais ingredientes.

Cuidado para não quebrar o liquidificador.

Por ultimo transfira a massa para um recipiente, coloque o fermento, asse  em forma redonda ou de pudim, untada e enfarinhada, asse por cerca de 00:50 h.

 

Bom apetite!!!!

Ingredientes:
500 gr de macarrão pene ou parafuso
01 lata de pomarola
01 lata de creme de leite
300 gr de carne moída pronta
01 litro de água fervendo com 1 caldo knorr

Modo de fazer:
Colocar em camadas: o pomarola, o macarrão, a carne moída, o creme de leite e por último a água fervendo. Deixar na pressão por 7 minutos, desligue e deixe sair a pressão.

Ingredientes:

1 ovo

250 ml de leite morno

1/4 de copo (62ml) de óleo

02 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)

500 gramas de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais ou menos).

Misture o fermento no leite que deve estar morno (não quente), junte o ovo levemente batido, o açúcar, o sal e o óleo e misture tudo.

Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos e formar uma bola. Deixe descansar por meia hora em local abafado (coloco dentro do microondas).

Pegue pequenas porções de massa e abra com o rolo de macarrão formando um retangulo.

Coloque o recheio e enrole como rocambole. Dobre as pontinhas para baixo para vedar bem.

Eu fiz alguns com requeijão + mozarela + parmesão e outros com presunto + mozarela + requeijão.

Faça uma mistura com 1 ovo e 1 colher (café) de água e pincele sobre os pães, polvilhe orégano ou gergelim.

Deixe descansar por mais 20 minutos e asse em forno pré-aquecido em 220º até ficar dourado (no meu forno foram cerca de 30 min).

Dá para usar o recheio que quiser, mas não se esqueça que ele (o recheio) deve sempre estar frio senão a massa não cresce. Essa receita rendeu 12 pãezinhos de um tamanho razoável, ( o tamanho dos meus equivale a mais ou menos 3 bisnaguinhas daquelas compradas)!

 

Retirado do Blog Panelaterapia - http://www.panelaterapia.com/2011/10/paozinho-salgado-recheado.html#more

Ingredientes:

- 1 abacaxi picado miúdo
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixas de gelatina de abacaxi
- 2 xícaras de água
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

- Junte o abacaxi e cinco das colheres de açúcar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
- Ferve a água. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver por completo. Reserve.
- Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.
- Misture o abacaxi cozido já frio com as claras batidas e a gelatina. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

Receita copiada do site 
http://br.mulher.yahoo.com/blogs/pratofeito/doce-abacaxi-135826020.html

Ingredientes

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer

1º passo
Em uma panela misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas passadas pela peneira. Leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar duas ou três fervuras, ou dar a impressão de ter coalhado. Retire do fogo e coloque a panela numa vasilha com água fria e mexa de vez em quando até esfriar.

2º passo
Bata as claras em neve, com uma colher de açúcar para cada clara e misture o creme de leite, mexendo bem e reserve.

3º passo
Em uma forma derreta 2 ou 3 colheres de açúcar como caramelo. Coloque 2 colheres de Nescau e 2 ou 3 colheres de água, deixe ferver até levantar bolhas e espalhe na forma. Misture bem os dois primeiros cremes sem bater, coloque na forma e leve ao congelador.

Sugestão: Faça num desses dias de muito calor e leve pra escola pra dividir com os colegas, mas no período vespertino, que é o período que estou lá.

Nossa Amiga Osmarina voltou para o Paraná mas deixou por aqui muita saudade e algumas receitas como a desse bolo que é maravilhoso.

Ingredientes

1 xícara de polpa de maracujá
5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 gr de manteiga

Modo de fazer

Bata as claras em neve e reserve. Bata a Manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme, adicione a polpa e misture bem. Adicione a farinha e o fermento em pó  e logo em seguida adicione as claras em neve mexendo até incorporar à massa. Coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Fazer

Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último ponha o fermento, bata por mais  40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa em forma untada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a superfície do bolo com um garfo, assim a cobertura penetrará bem. Como bolo já furado e ainda quente despeje a cobertura sobre ele e salpique coco ralado por cima.

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira.

Ingredientes

½ kg de ameixas pretas sem caroço
4 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
açúcar cristal
5 cravos da índia
1 canela em pau
100 g de coco ralado

Modo de fazer

Coloque os ingredientes numa panela (exceto o açúcar e as ameixas) e leve ao fogo. Deixe apurar até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar, descarte a canela e os cravos da índia.

Abra as ameixas e recheie com o creme, passando cada um no acúcar cristal e colocando em forminhas de papel. Rende aproximadamente 35 unidades.

Fiz essa receita no aniversário de 1 ano da minha princesa Gabriela e agora publico especialmente para a Valdinéia que está preparando a festinha do príncepe dela. Esperamos que ela faça muitos docinhos e nos convide pra comer, rsrsrsrsr.

Ingredientes

5 ovos
500 g de açúcar mascavo
500 ml de chá de erva doce (ferver uns 600 ml)
250 ml de leite
250 ml de mel
1 kg de farinha de trigo
30 g de chocolate em pó (2 colheres de sopa cheias)
30 g de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó (ferver junto com o chá)
1 colher (chá) de cravo em pó (ferver junto com o chá)
1 kg de chocolate ao leite (derretido em banho-maria)

Modo de fazer

Bata os ovos inteiros com o açúcar, o chá, o leite e o mel até obter uma mistura volumosa. Peneire os ingredientes secos, juntado a canela e o cravo. Acrescente à mistura batida.
Coloque em forminhas de pão de mel untadas e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°) por aproximadamente 20 minutos.
Deixe esfriar e recheie a gosto. Passe no chocolate derretido.

Ingredientes

6 ovos

2 xícaras de açúcar

300g de manteiga ou margarina

2 xícaras de trigo

2 xícaras de fubá

3 colheres (sobremesa) de pó Royal

1 pacote de coco ralada 100g

1 vidro de leite de coco

1 xícara de leite

1 colher (chá) de erva doce

Modo de fazer

Bata bem os ovos, junte o açúcar e a margarina. Bater até ficar bem leve. Acrescente a farinha, o fubá, o fermento peneirados juntos. Junte o coco ralado, alternando com o leite e o leite de coco. Misture bem e acrescente a erva doce. Coloque em forma grande de buraco no centro, untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno quente por 35m. Depois de assado, desinforme sobre um prato e polvilhe com açúcar e canela.