O Projeto Quebra Nozes foi criado há alguns anos na EEEFM Cel. Aluízio Pinheiro Ferreira com o objetivo de promover a integração dos funcionários da escola.
Dessa forma toda sexta-feira, nos períodos matutino e vespertino, uma equipe fica encarregada de organizar um Café para a hora do recreio que é compartilhado entre os participantes do projeto.
Em outros tempos no final do ano letivo cada participante recebeu um livro de receitas contendo todas as receitas testadas e aprovadas pelo grupo. Agora na era da tecnologia pensamos em organizar essas receitas em um blog, onde além de ficarem disponibilizadas para os participantes do projeto ficam disponíveis também a pais, alunos e outros mundo afora que se interessarem pelas receitas.